Sushi Rin ร้านซูชิญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ภายใน RSU Tower ในซอยสุขุมวิท 31 ร้านให้ความสำคัญกับแนวคิด “ความสดคือชีวิต” โดยวัตถุดิบหลักทั้งหมดจะถูกนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้ได้ความสดใหม่ตามฤดูกาลที่ดีที่สุด ร้านดำเนินการโดยเชฟชาวญี่ปุ่น 2 ท่าน มั่นใจได้ว่าจะได้เพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ไฮไลท์ของที่นี่ไม่ได้มีเพียงแต่ซูชิเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอาหารจานเดี่ยว (A La Carte) ที่เลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของญี่ปุ่นที่มีให้เลือกสรรอย่างหลากหลายอย่าง ปลาซันมะ (Sanma) สดๆ จากฮอกไกโด นำมาแล่เสิร์ฟเป็นซาชิมิหรือย่างเกลือแบบดั้งเดิม รวมถึงปลาคัดพิเศษอย่าง โอลีฟฮามาจิ (Olive Hamachi) และโอลีฟ แซลมอน (Olive Salmon) จากจังหวัดคากาวะ ที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมใบมะกอกจนได้เนื้อที่นุ่มนวลและรสสัมผัสที่สดชื่นทุกคำ
เมนูยอดนิยมของทางร้านคือ โอมากาเสะซูชิ เอโดะ 10 คำ (Omakase Sushi Edo 10 Pieces) ที่เชฟสะท้อนถึงจิตวิญญาณแห่งความใส่ใจในแบบดั้งเดิมในทุกคำที่ปั้น หากมาที่ร้านแนะนำให้สั่งเมนูอาหารจานเดี่ยวตามฤดูกาลประมาณ 2 จาน แล้วตามด้วยจานหลักเป็นโอมากาเสะซูชิ 6 คำ หรือ 10 คำ เชฟพิถีพิถันในการรังสรรค์เมนจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาทานได้ยากอย่าง Tara Shirako นำมาทำเป็นเมนูชวนลิ้มลองทั้งแบบลวกจิ้มพอนสึ เทมปุระ และซูชิคำโต รวมถึง Seiko Kani ปูม้าจากเฮียวโงะที่อัดแน่นด้วยไข่ปลาและเนื้อหวานฉ่ำ ไปจนถึงเมนูปลาไหลย่าง (Unagi) ครีมชีสมันปู และอาหารพื้นบ้านอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เมนูอาหารของ Sushi Rin ยังตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของวัน ตั้งแต่เมนูอาหารกลางวันที่คุ้มค่า เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างไข่ปลาทาราโกะ (Tarako Tsumami) ไปจนถึงเซตดินเนอร์ชั้นเลิศ นอกจากวัตถุดิบจากท้องทะเล ยังนำเสนอความงดงามของผักป่าตามฤดูกาลผ่านเมนู Sansai Tempura และเมนูจากจังหวัดชิซูโอกะอย่าง Sakura Ebi กุ้งฝอยสีชมพูหวานธรรมชาติที่นำมาทำเป็นข้าวปั้น ซาชิมิ หรือไข่ม้วนดั้งเดิม เพื่อสร้างความประทับใจอย่างสูงสุดให้กับทุกคำที่ทาน
บรรยากาศภายในร้านเงียบสงบและเรียบหรู เน้นความคลาสสิกแบบดั้งเดิม มีที่นั่งรับรองถึง 3 แบบ ได้แก่ที่นั่งเคาน์เตอร์ที่มอบประสบการณ์เหมือนนั่งทานที่ญี่ปุ่น โซนโต๊ะและห้องส่วนตัว (Private Room) ที่แบ่งเป็นสัดส่วนอย่างดี ตอบโจทย์และรองรับได้ทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงรับรอง ประชุมคุยธุรกิจ หรือการมาทานแบบส่วนตัวกับครอบครัว เพื่อน หรือคนรัก ร้านเปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่มีเซตเมนูอาหารราคาจับต้องได้ไว้คอยบริการ ในส่วนของการเดินทางก็สะดวกสบาย สามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า ลงสถานีพร้อมพงษ์ หรือหากขับรถยนต์ส่วนตัวมาก็สามารถจอดภายในตัวอาคารได้ฟรีนานถึง 2 ชม. ✨
